domenica 16 dicembre 2018
giovedì 6 dicembre 2018
mercoledì 5 dicembre 2018
S. Natale 2018
Aperitivo di benvenuto
Antipasto
Crema
tiepida di burrata con gamberi scottati
e maionese ai frutti di bosco
Flan
al formaggio culatello e cialda di pane alle noci
Primo
Tagliatelle
fresche al ragout d’anatra e profumo d’arancio
Lasagnetta
ai crostacei con fonduta di broccolo
Secondo
Filetto
di branzino purea di cavolfiore riduzione di balsamico e pomodorini confit
Tacchino
farcito alle prugne e castagne salsa di melograno e timballo di patate
Dolce
Bonet
al cacao e caramello salato
Caffè
€
40,00 a persona
Acqua
inclusa
Vino escluso
mercoledì 17 ottobre 2018
mercoledì 20 giugno 2018
lunedì 30 aprile 2018
lunedì 26 marzo 2018
S.
Pasqua 2018
Aperitivo di benvenuto
Entrée
Flan di asparagi su fonduta di pecorino
Antipasto
Torta Pasqualina destrutturata
Primo
Raviolo di mare su crema di finocchi
Risotto carciofi e crudo mantecato al Castelmagno
Secondo
Agnello a bassa temperatura con patate al forno
O
Orata al forno con spinaci
Dolce
Mousse al cioccolato con crostini dolci al Gran Marnier
Caffè
Acqua e bibite
incluse
Vino escluso
€ 40,00 a persona
Carta
di Pasqua
Antipasti
Piovra croccante su crema di patata e
puntarelle € 15,00
Tartare
di tonno su spinaci e agrumi € 18,00
Tagliere
di affettati misti € 12,00
Tartare
di manzo con burrata € 15,00
Primi
Raviolo
di mare su crema di finocchi € 14,00
Gnocco cremoso agli asparagi e crumble di
grana € 14,00
Pappardelle
al profumo di timo e agnello € 14,00
Maltagliati
al ragout di fagiano € 12,00
Spaghetto
allo scoglio € 13,00
Secondi
Agnello
a bassa temperatura con Patate al forno € 15,00
Orata
al forno con spinaci € 16,00
Tagliata
di manzo al balsamico € 15,00
Tagliata di
tonno con purea di lamponi
e cavolfiore € 18,00
Dolce
Alla carta
giovedì 18 gennaio 2018
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